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Actualité

Article publié le 11 avril 2013

Soirée dégustation des grandes cuvées de champagne

La quatrième édition de la prestigieuse soirée dégustation des grandes cuvées de champagne, organisée par les étudiants en BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux d’Avize Viti Campus aura lieu le vendredi 12 avril, dès 20 h. Le champagne Mercier accueillera cet événement dans sa salle du Centenaire, avenue de Champagne, à Épernay.

Pour la première année, Lehmann Glass accompagnera la dégustation avec les flûtes de sa nouvelle collection œnologique Œnomust, cautionnée par le meilleur sommelier du monde 2010, Gérard Basset. Comme les trois années précédentes, les chefs de cave dévoileront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 120 dégustateurs, composé de professionnels, de journalistes et d’œnophiles. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des champagnes 2014, et sur www.guide-veron-champagne.fr. Pour la deuxième année consécutive, le lycée hôtelier de Bazeilles proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.

Les cuvées sélectionnées sont :

  • Champagne Collet : Esprit Couture, cuvée présentée par Sébastien Walasiak, chef de caves
  • Champagne Charles Heidsieck : Blancs des millénaires 1995, cuvée présentée par Thierry Roset, chef de caves
  • Champagne H.Giraud : Fût de Chêne Multi-Vintage, cuvée présentée par Claude Giraud, directeur
  • Champagne Gosset : Célébris, cuvée présentée par Jean-Pierre Mareigner, chef de caves
  • Champagne Mailly Grand-Cru : Les Echanssons 2002, cuvée présentée par Hervé Dantan, chef de caves
  • Champagne Mumm : R. Lalou 1999, cuvée présentée par Emilie Langleron, responsable innovations œnologiques
  • Champagne Veuve Clicquot : La Grande Dame 2004, cuvée présentée par Dominique Demarville, chef de caves
  • Champagne Veuve Fourny & fils : Clos Faubourg Notre Dame 2000, cuvée présentée par Emmanuel Fourny

Informations compl�mentaires :

Réservations (nombre de places limité) sur www.soiree-degustation-champagne.fr ou auprès de Julien Decelle, julien.decelle avizeviticampus.fr


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