La Champagne Viticole Candidature UNESCO

 

25 septembre 2017 accueil Accueil >  Actualité  > Mettez-vous dans la peau d’un vigneron grâce à l’atelier « Dégorgement & Habillage »
Pique-nique chez le vigneron indépendant • Arocu : "les notes florales et fruitées dans les vins de Champagne" • Jeunes talents du champagne : inscription avant le 30 mai • Concours européen des ambassadeurs du champagne : les inscriptions sont ouvertes ! • 30 mai : prêts pour la Champenoise ? • Centenaire 14-18 : concert à Ville-sur-Tourbe • Vert-Toulon : randonnée le 1er mai • Exposition : des éventails "esprit de champagne" • Concours d'Epernay des champagnes du vignoble : une nouvelle catégorie ! • L'AG du SGV : mardi 14 avril au Millésium
R�duire la taille du texte Agrandir la taille du texte Imprimer cette page

Actualité

Article publié le 30 juillet 2014

Mettez-vous dans la peau d’un vigneron grâce à l’atelier « Dégorgement & Habillage »

La maison de champagne Joseph Desruets, située à Hautvillers, ouvre les portes de son pressoir pour proposer des animations tout l’été aux visiteurs. A cette occasion, elle présentera son précieux « Darcq Flamain », l’un des plus vieux pressoirs carrés de Champagne encore en activité. Durant l’atelier, les visiteurs pourront participer directement à l’élaboration du champagne sur des machines utilisées par la famille Desruets depuis des générations.

Après un vieillissement de trois ans en caves, un dépôt s’est formé dans le col des bouteilles. L’étape du remuage terminée, c’est à ce moment précis que les participants sont invités à entrer en jeu. A travers cette animation, la maison de champagne Joseph Desruets propose les étapes suivantes :

  • Le dégorgement à la volée"
  • Le dosage ; ajout de la liqueur d’expédition"
  • Le bouchonnage"
  • Le muselage"
  • Habillage et personnalisation de l’étiquette"

Des étiquettes vierges sont à disposition des participants pour leur permettre de personnaliser leur bouteille. Chaque participant repartira avec la bouteille qu’il aura lui-même dégorgé et habillé.


Informations compl�mentaires :

Informations et tarifs au 03 26 59 40 13 ou par email : clemence.gauthier champagnejd.fr


Haut de page