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Actualité

Article publié le 5 septembre 2007

Foire de Châlons en Champagne

Du 31 août au 10 septembre prochain, la foire de Châlons-en-Champagne tiendra sa 61e édition. La journée du 7 septembre sera entièrement dédiée aux signes d’identification de la qualité et de l’origine dans le cadre d’un espace organisé et géré par les services de l’INAO.

Dans cet espace, situé près de l’entrée principale, seront regroupés les professionnels des appellations d’origine contrôlé (AOC/AOP), des indications géographiques protégées (IGP), des Labels Rouges et de la Fédération régionale de l’agriculture biologique. Ce sera pour eux l’occasion de faire partager leur expérience et la richesse de saveurs de leurs produits au travers de dégustations. Au-delà de cet espace, les restaurants composeront et proposeront des menus avec ces produits. Des animations thématiques « nutrition et santé » seront assurées à la Préfecture de région et l’association des restaurateurs de France dévoilera quelques unes de ses recettes.



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